的脚，别被蛰了，先把会蛰伤人的海蜇须子去掉，然后接着把海蜇的触足切下来，给它来个腰斩。” 海蜇毒素集中在须部，必须得小心一点。 触足的这部分的肉质肥厚，口感脆而耐嚼，他们渔民称为“海蜇爪子”，到了餐桌上却被人称为“海蜇头”。 叶耀东边切边给他们解说，他们也小心的抓了一个跟着他切。 “把头跟盖分开后，就把它的脚拿过来切，分割成小块，好了后就把它的盖拿过来，把它的脑剥下来放大碗里……” 叶耀东娴熟的把海蛰脚分割成小块扔到篮子里，又把它头部拿
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