所需的这八种必须胺基酸，而且能被人体百分之百吸收，任何动、植物的营养都无法与牛肉相比，所以有“吃一块牛肉，抵得上一天的营养的”说法。” “牛肉的瘦肉部分则含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素Ｂ群等优异的营养成分，蛋白质是维持人体健康不可欠缺的营养素，蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素，也是维持生命最重要的营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成，也是制造血液、贺尔蒙、神经传达物质、免疫物质的原料。” “因
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