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第三篇·第三章·茶馆(2/2)

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一边。回甘太差,一般好的茶除了醇厚,回甘也特别重要,茶汤中含有许多咖啡因、绿原酸、儿茶素等苦味成分。这些成分导致茶汤入口后,使我们感到苦味,但人的感官会自动调整以适应这种苦味。等到这些苦味物质入肚后,感官依然保留这种错觉,以致会产生一种甘甜的感觉——即回甘。1 好茶苦而不涩,入口之后生津回甘。 若不是这个身体的状况,其实发扬陕地的茶文化是一个不错的改变世界任务选择,要是能拿下皇商打司家的脸更是一举两得。但现在,司睿只能另谋出路。 就在司

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