时候,李国良并没有像传统一样去鱼鳞、扒鱼皮,而是直接将鱼切成两半,然后从两边各切出一块最鲜嫩的肉。 这时候的鱼还没有死,一张一合的鱼唇像是要叫喊疼痛。 而在腌渍的时候,李国良放调味品的时候则十分“抠门”,每一种都只放了指甲盖一般的份量,最后再用手小心地揉搓,又将调味料抹下一部分。 在煎制的时候,李国良在铁板上放了一根电子温度计,时刻注意着表面的温度。 “嗤嗤!” 鱼的表面慢慢流出了一些鱼油,这个时候李国良将准备好的小葱段放下下去,再用手
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