专门去向商人打听怎么做。 商人知道她是王宫的厨娘后很热情的回答了她。 白醋需要特别复杂的工序——在她看来是这样的。 需要大麦小麦,还有斯德丁的一种本地作物,以及一些水和只有斯德丁才有的酒曲。 要煮,还要炒,晾凉之后拌酒曲,然后发酵,发酵的时候要用棉被或麻布包裹,发酵的时候每天都要翻拌,能闻到比较清香的酸味就代表好了,如果是酸臭味,那就是发酵坏了。 发酵好之后就加水,然后过滤,过滤出来的微微泛黄的就是白醋。 也可以过滤第二次,但第一次的醋
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