取得了突破，那就是多级分馏装置。宋代此时已经出现蒸馏酒，但由于只是单次蒸馏，度数高不到哪儿去。不过，赵旉倡议在先，工匠们集思广益在后，先后解决了气密性与安全性这两大难题。再加上温度计的发明与改进，结构更为简化的分馏釜被成功设计出来，并取代了原有的分馏装置。因为结构简化而且经过特殊设计，分馏釜可以很容易地堆叠成分馏塔，以进行多次分馏。 不久，度数高达五十度以上的高度酒终于问世，虽然南方人对此并不热衷，可北方各族尤其是大漠诸蕃却对此趋之若鹜
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