馄饨这种面皮包肉馅的吃食在全国各地叫法不一,云吞、抄手、包面甚至叫水饺的,馅料也是全国各地五花八门,但卢哲超推荐的馄饨肯定就是江浙口味,猪肉、榨菜、河虾、蔬菜、姜葱之类的组合颇见功夫,猪肉膏腴,虾肉清滑,蔬菜、榨菜细末都带点颗粒细密的感觉,以中年大叔的口吻教导年轻姑娘以后,就分别动手包馄饨。 原来卢哲超显摆自己是有道理的,他就拿根筷子挑馅,包馄饨的动作颇为熟练,虽然比不上黄晓薇那么韵律美感加专业性强烈,但坐在竹箩箕旁边,一边嘴碎的跟后辈
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