了一层黄亮的颜色。 最后放入过油的虾仁，切好的生菜丝，一点生抽，一点盐和胡椒调味，这份刘芒版本的‘扬州炒饭’就完成了。 大道至简！当一门学问或是技术到了最高端的时候，往往其实很简单。 因为弄得很深奥是因为没有看穿实质，搞的很复杂是没有抓住事情的关键。 就好比现在的刘芒，已经完全抛弃了原来那种‘灌汤蛋炒饭’的做法。只用最简单的食材，最简单的做法，最简单的调味，来呈现食材最天然的味道。 高手对决，总是一招制敌，击中要害，绝对不会大战300回
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