。杭州小笼包皮薄，洁白如景德镇细瓷，有透明之感。包子上有精工捏制绉折二十八道，均匀得不行。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。这个唯美主义的赏析过程，不可或缺。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。惟要记住，吃灌汤包子注意抄底，横中一吃，未及将汤汁吸纳，其汤就顺着筷子流至手上，抬腕吸之，汤沿臂而流，可及背心。吃灌汤包子必须全神贯注，一心在吃，不可旁顾。 可是美人相伴也是一种美事，所以凌峰吃的津津有味。 而覃畹凤则不同，因为她动手
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