甚至一年,在东北,每家厨房里几乎都 罗着挺 高的一煎饼摞。有讲究的人家会用苞米窝编一个大篓子,把煎饼放在里面,隔潮, 还卫生,很多人家直接用塑料布或者牛皮纸包上,上面盖上盖帘。这种摊煎饼算 是技术活,属于东北女性的女红之一,这活你要是干不好,找婆家会被嫌的。 吃的时候呢,只要把煎饼拿出来,用刷扫沾着水掸,水掸的一定要均匀,水 的多少,那要看你是要马上吃,还是要过一段再吃,马上吃,可以多掸水,那样 会口感软,要保存时间长的,必须水少,不然
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