把加热过牛奶倒进有蛋清牛奶之中搅拌。张师傅一边搅拌一边看着，见牛奶中果真有了絮状蛋白凝固物。 然后再将蛋白液体倒蒸好蛋黄之上，放一起蒸熟直到蛋白牛奶糊凝固。 蒸熟之后做好牛奶糯米糕上撒上芝麻，然后放一边晾凉，之后再放到准备好冰堆里冰冻。 赵雪说法子张师傅起先听了很高兴，后来他就觉得不太可行，临走之前带了一小罐牛奶回家去做实验。 回家后他照着赵雪说去做，做出来牛奶糯米糕远比不上今天做，但他至少确定赵雪说是可行了。 只是，赵雪怎么会做这种点
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