黄连把所有菜烧好之前刘大娘回来了，如赵雪所料，刘大娘带回来一条鱼。那是一条肥大桂鱼，赵雪看着黄连，不知他准备怎么烧这鱼。只是一道鱼，为什么他这么紧张？ 来宁家厨房这么久，赵雪从没见到过这样黄连，所以她很好，之前那个传话小厮是和黄连说了些什么，才会让他这般乎这道菜。 只见黄连拿了那条鱼把它洗干净，手起刀落一下子功夫就把鱼处理干干净净了。黄连一边切着鱼肉片，一边叫赵雪打鸡蛋把蛋清留出来。 然后赵雪就见黄连把鱼肉放碗里，加了盐、黄酒还有鸡蛋清
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