每刷一次,夏杰都会很仔细观察野鸭的表皮,看看那些有褶皱的地方是否有遗漏。 就这么反复刷了小十分钟后,夏杰挺直了腰杆,长长呼出一口气道:“ok,脆皮水刷的差不多了,接下来还要再进行一次风干,让脆皮水牢牢的附着在鸭子的皮肉上。” “这次风干的时间只需要上次的一半就可以了,所以在进行头次风干的时候,大家最好还是多观察一下时间,以便能够把握这个风干的度。” 说罢,夏杰又拿起了热风机,一番折腾后,野鸭的二次风干也终于结束了。 此时的野鸭身上泛着金
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