。 “娘,我想吃你包的。”春分仗着自己是幺儿,抱着张氏的胳膊撒娇。 接下来就是煮饺子了。先在锅中放入水,大火烧开,再取适量饺子放入锅中,用大勺沿着锅边不停地推动着水转动。这样做的目的是防止饺子发生粘连,同时也可以让饺子均匀受热。中途水开后,点两次凉水,待饺子鼓起来,面皮变得半透明就熟了,可以出锅了。 春分几人在院子里的葡萄架下摆好了桌椅、碗筷,陈氏和张氏把热气腾腾的饺子端上来。因大家都熟了,也不分男女,团团围坐着,小寒又端上来三碟酱料。
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