管理下的优秀产业得到高度展。拿破仑的埃及远征军在埃及现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。 1881年，e.汉森明了酵母纯粹培养法，使啤酒酿造科学得到飞跃的进步，由秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用，1874年林德冷冻机的明，使啤酒的工业化大生产成为现实。全世界啤酒年产量已居各种酒类之，已突破1ooooom1，1986年全世界生产啤酒1o1588.7m1。
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