味道,肉香虽有,肉质也不错,其间的汤汁清甜,可毕竟辅料都是用来提味的,不是作为主味。 但整体来说还是感觉有一些腻。 作为吃鹅大户的广东人,对于鹅的吃法那可一说是开发到了极致,但也没有哪一种是像鱼一样,可以不加什么调料,只是简单的清蒸而且也不用任何的蘸料就直接吃的。 毕竟食材不同。 不过这次陈年还有最后一个步骤没有做完,那就是把杏花酱淋上去。 切好之后的鹅脯一片约莫厚度在三毫米左右,这个厚度不算薄,但也绝对算不上厚,就这样一片一片的红皮朝
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