，要么就是切的非常小，小到就算随着其他肉和菜吃进嘴里也不介意。 而在这杂酱当中陈年切的就是比较小的。 随后陈年又加入适量黄酒、郫县豆瓣、甜面酱、老抽、白胡椒粉、鸡精、味精等调料进行翻炒。 在翻炒的过程当中，肉里的油也慢慢的析出，而这些油也都渐渐的和先前放入的豆油混合在一起，不分彼此。 最后陈年又放入一些高汤进去，盖着锅盖开始慢慢的熬制。 而在熬制的时候陈年也没什么事情做，转头又看到了之前还没吃完的点心，又想了想冰箱里好像还冷藏着一小盒奶
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