上用青泡椒以及红泡椒，在吃的时候会让人觉得十分过瘾。 关于泡椒鸡杂的浇头所用到的材料陈年早已经准备好了。 鸡肠、鸡胗、鸡心已经都洗干净了，而青泡椒和红泡椒陈年也早就买了回来，而且有尝过那味道做的还不错。 在准备好所有食材之后，陈年先将鸡心对半切开，然后就是鸡胗切片，还有鸡肠切成段，这些食材都是处理过的，鸡肠当中也没有夹杂什么私货。 将这些材料切好的放入盆中又加入两大勺的盐去腥。 虽然已经洗过了，可当中难免还是有明显的腥味，如果不处理的话
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