把这三样分开滑油？”看到陈年吃了腰花之后露出满意的色，孙师傅突然问道。 陈年心里晓得孙师傅这是在考自己，思索片刻之后便回答道：“猪里脊好说，而且低温滑油能让肉片更滑嫩，而猪肝要等到升油的时候，在七八成热的时候再下锅，那样肝儿成型快，而且里面也能熟透，最后就是腰花儿，刚才已经在水里煮过了，所以最后只要冲一下油就行。 要不然的话腰花熟过了头，吃起来就硬，口感也不好。” “嗯，可以。” 孙师傅听着陈年几乎交出了满分的答卷，心中甚是欢喜。 陈年
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