当然挑虾线并不需要将整个虾背完全切开，除非是做法上的需要，否则的话只需要用一个竹签子找到头部下面的第三个结节处刺破，然后再轻轻的带动，便可以将虾线完整的挑出来。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」 挑出虾线剥去虾壳之后，虾仁便要先放入盐水之中进行浸泡，一方面是为了去腥，另一方面是可以先给虾仁来一个特别浅的底味儿。 随后将虾仁取出挤干水分再放入另一个碗中，加入葱，姜，料酒以及盐，再次进
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