然后再把葱姜切成米粒丁大小后，另取鸡蛋还是去黄留清放在一旁备用。01bz.cc 虽然羊肉之前就已经清洗和浸泡过了，但其内部还是有血水的，陈年将这些清洗好的羊肉丝放入清水中泡去血水之后，才捞出来放在胸部内挤去多余的水分。 放入盆中。 加入盐、料酒，鸡蛋清和湿淀粉调匀浆好，然后再把二两左右的香油倒入里面拌匀。 一般在做其他菜的时候，这一步可以加入生油进去，也就是在将浆肉时封油这一步骤。 但这一次陈年加入了香油目的一方面是为了封油，另一方面也
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