翻了个面,锅中不断翻出小气泡,油圈边上的橙红色越来越明显。虾油的香味逐渐出来。 这架势,看着就很熟练。 难怪结婚后周允庭的厨艺很不错,原来是这么早就开始会做饭了。 虾油煎好,倒入蒜末和酸辣椒爆香,再加入豆瓣酱,炒出红油,关火。加入适量的盐和糖、生抽、蚝油进行调味。 砂锅底部先铺上一层花甲,再是虾,第三层是金针菇,在盖上一些豆芽,淋上热乎底料,加水,盖上盖,上灶头开火。粉丝泡在一个大碗里,周允庭洗着小白菜和芫须,预备出锅了再放。 方应浓在
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