入到的是彭越的后厨，而彭越也正在制作一道非常具有鲁菜特色的凉菜。 水晶鸡肉冻！ 锅里正在煮着的一只很肥硕的公鸡，彭越所选取的食材极具当地的特色，这在本地叫做京城油鸡，也叫做中华宫廷黄鸡。 这种鸡具有300多年的历史，也是被乾隆给命名的，所以很有名气，但鸡本身也是很有特色，这种鸡香气很独特，极具京城风味儿。 而彭越制作的这种鸡肉冻需要加花生米，吃起来口感会非常的特别，在糯软之中有脆脆的口感，并且香味儿还能够提升。 第一次发现鸡肉竟然还能够
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