厨房，“其实不难的，掌握好火候就好。” 使用摩卡壶煮咖啡不如咖啡机来得智能，新手容易翻车，需要多次尝试，从豆子的种类到豆子研磨的程度，都需要积累一定的经验。 当年司沈然头一回用摩卡壶也造成咖啡喷溅事件，但没陆小屿造得厉害。他许久没操作，好在没忘记摩卡壶的使用方法，磨豆装盒上炉，等咖啡液扑扑地开始涌出时关闭电源打开了盖子，仅用底部的余温继续煮着咖啡。 萃取出来的咖啡流入壶中，他还有闲暇用抹布擦拭台面上散落下的咖啡粉。
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