“经过一百二十天的腌制,茶油鸭总算好了,经过这么久的腌制,茶油已经完全浸润到了鸭肉中,接下来咱就蒸一下,看看这鸭子的味道到底如何。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』” 他拿来一个小案板,把茶油鸭放上去,先斩切成块,再重新拼凑成鸭子的造型,拼好放进蒸锅里,开始蒸制。 “茶油鸭制作前经过了腌制,茶油中也放有香料,所以这一步什么都不用放,直接上锅蒸就行了,做法跟风干鸡酱油鸭之类的美食一样,很简单。” 林旭介绍一下做法
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