,用昨天刚买的大骨头熬汤底。 照样是先把骨头焯水,把脏东西煮出来后将骨头清洗干净,接着加开水和葱姜,熬个三四个小时左右,就会得到一锅奶白奶白,香气逼人的大骨头汤。 骨头汤准备好,剩下的就是煮蘑菇了。 起锅烧油,加入大量的大蒜,待大蒜的香味爆出来后,才把高汤倒下去。 等高汤开了,就能放蘑菇了。 不过火锅嘛,要边煮边吃才香,于是苏淼淼让他哥弄了个碳盆,把装好骨头汤的砂锅放上去,再加入被切成薄片的野蘑菇。 野蘑菇本身就自带鲜味,刚下锅没多久,
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