厚度的一半距离，然后把底层往下掰。 王葛择第二种方法，往下掰的时候，单手的拇指、食指一定要捏住上层（这根食指一直卡在上、下层的中间）。一边掰，另只手一边往外抽下层竹片。捏着上层竹片的手不要动。抽、掰的过程中，控制竹片的厚薄保持一致。 此过程结束，竹片厚度仅比五分之一分距略厚（半毫米）。 掰掉的下半层竹片也属废料，跟刚才的废料一起暂扔在旁边。 因这时竹片已经极薄、且软，只过一次刀锋就可（除毛刺）。 至此才可以分竹丝，但这是倒数第二个步骤。
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