,“等下菜上来了,直接交给我们就行。 ”“好的韩经理。 ”那服务员点点。 “小姨,怎幺啦?”“没事,我就是想听听,他们到底在谈些什幺。 ”说完她就推开传菜间的门走了进去。 在丰悦大酒店餐饮区每个包厅都附带一个传菜间,总套包厢自然不除外。 这传菜间是给服务员整理传菜最后一道工序准备的。 厨房事务繁忙,通常从厨房传菜过来,行走摇摆间,难免餐盘周围会染上一些油渍,这样就会影响美观。 每个包厅都有专门的服务员,一般配备两位,而且是穿着干净,五官
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