」,小店面积不大,食客却是络绎不绝。 我们要了两份羊肉泡馍,等了片刻,碗端上来居然是一碗清汤,汤里面有几 大块羊肉,汤上面飘着些葱花香菜之类的点缀其中。 我有些诧异,这是正宗羊肉泡馍?跟我想象中的一点都一样,我在别的地方 吃得泡馍都是一碗糊糊一样的东西,这里居然是一碗清汤!韩雪捂着嘴笑我少见 多怪。 据传羊肉泡馍源于此,也兴于此,最正宗的吃法当然在于此!这碗汤正是泡 馍的灵魂所在,羊肉泡馍的汤在当地都是每天费时费力现熬的,敲碎的骨头配上
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