古有庖丁解牛,讲究的是以无厚入有间,但实际上菜刀不可能是无厚的,再锋利的刀刃也有厚度,反而肉中的有间”好把握,所以菜刀也不能一味的追求贴近于无厚,不然不但发力不便,而且容易折刃。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M更多小说 ltxsba.top 削皮刀就是典型的不适合切肉的刀,不但使不上力,而且没几下就要卷刃,但是在叶开手中,却仿佛将这种无厚入有间发挥到了极致,只在削皮刀实在处理不了时,剔骨刀才会再次变成主动。 一整只
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