册,卫生c消防c街道和环保等部门的报备,接着是菜谱的设计,虽然可经营的 名目繁多,但初期还是要找准定位,当然,员工的招聘和培训也是至关重要的, 尽管前期的规模不大,但素质是否过硬的员工,对企业最终的成败,起到非常关 键的作用。 这一圈算下来,对于具体的投入,许芸心里有了一些底。她知道餐饮行业也 是一种规模经济, 如果店面太小,同样的付出,收益是会大打折扣的。所以可能 的话,许芸还是希望餐厅的店面能够大一点,当然问题是场地的租金就会贵一些
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