片的刀,除了锋利之外,还需要尖、小、长的特点,这一点不用担心,真嘉游艇上的橱柜里,不仅有信州长刀,还有中国的张小泉刀,通通是高级货。 做刺身除了材料要好之外,最重要的是刀法。 其实吃刺身的艺术性,还是从中国传到日本的。在唐朝的时候,人们就喜欢吃刺身 ,切生鱼片的时候,要拿起来放在眼前,还能看到对面的人;要能用嘴巴一吹,就可以将生鱼片吹起来,满足这两样,才是好的刺身。发布页Ltxsdz…℃〇M 日本以前也吃生鱼片,但直到看到天朝上国的唐朝
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