做好之后，菜就凉了。 接下来的一道菜是老爆三。 老爆三的主要三个原料便是里脊、猪肝和猪腰。 只是哪怕就是在这个时期这道菜的价格也不算便宜，再加上做法比较难，所以在家里做就已经很麻烦，而且花费有些高了，要是想要去饭馆里吃的话，价格只会更高。 所以很多人在请兄弟喝酒的时候都会点一道老爆三撑撑场面，并且还有着一套说辞：“贵？钱算嘛？有钱啊，揍得吃腰子！” 在听着孙师傅绘声绘色的用天津话说着这些往事的时候，陈年已经开始处理食材了。 首先还是切腰
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