将腰子都切好之后，放入水盆中进行浸泡，之后又放入一些白醋和黄酒去腥和骚味。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』 猪腰子本身的腥味和骚味就比较重一些，因此也需要稍微多腌制一会儿。 “年子，你再去把猪肉切一下，大概切这么长这么宽就行，不过不要太薄。”孙师傅刚说完陈年便立刻开始将手清理干净，然后继续处理猪肉。 随着菜刀起起落落，逆着猪肉的生长纹理将其切成一片片大小基本一致的肉片。 切好之后放入盆中交给孙师傅，孙师傅抓了些盐，
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